Vino e dintorni

21/12/2017 - 15:13
20/12/2017 - 00:00

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E' arrivato GIOVIALE, IL VINO NUOVO

E' arrivato GIOVIALE, IL VINO NUOVO

GIOVIALE, il vino giovane della vendemmia 2017, ottenuto dalla crio-macerazione di sole uve di Primitivo. La particolare macerazione a freddo ne fa un vino differente dal vino novello. Infatti, è un vino molto fruttato: la morbidezza è la sua caratteristica distintiva, di colore rosso rubino dai riflessi violacei ed una lieve vena residua di anidride carbonica di fermentazione.

Incontrare i profumi e gli aromi della recente vendemmia è anche l’occasione per numerosi enoturisti di degustare il vino nuovo e non solo, direttamente nel luogo di produzione: un’opportunità per conoscere da vicino ciò che mettiamo a tavola.

Vale la pena gustarlo con i con i salumi e i formaggi e perché no, con i dolci a base di castagne!